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由于海拔适宜,图层深厚,光照充足,昼夜温差大,蒲城所产苹果具有形美色艳,个大质脆,含糖量高,余香爽口,耐贮耐运等特点。蒲城苹果种植面积达26.8万亩,优质品种红富士,秦冠、新红星、南方脆、皇家嘎啦等,总产量达40万吨,经中国绿色食品发展中心检测批准使用“绿色食品”标志。